SEMPRE APERTO - con giardino estivo
siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena,
escluso il giovedì a pranzo
Tel: 051.821273

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  • L'ANTICA OSTERIA MIRASOLE VI ASPETTA A SAN GIOVANNI IN PERSICETO A BRACI ACCESE

Sempre Aperto!siamo aperti tutti i giorni, a pranzo e cena,
escluso il giovedì a pranzo, con GIARDINO ESTIVO

Tel: 051.821273

chi siamoL’Osteria del Mirasole nasce nel 1989 dall’idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizzare un localino dal sapore rustico e antico che somigliasse alla sua cucina.
Così, appena ventiduenne, sulla falsa riga dell’Osteria esistente poco più avanti durante la seconda guerra, ne riproduce l’ambientazione nella propria, arricchendola e personalizzandola negli anni con quadri, arnesi e ninnoli d’un tempo.

A completarne l’atmosfera calda e accogliente, incastona in una delle due salette, un caminetto in pietra,dove con brace di legna che profuma di bosco, cuocerà con grande maestria le carni dal sapore indimenticabile.

Il tratto che contraddistingue la cucina di Franco è quello dell’autenticità dei sapori nella loro semplicità. Il concetto che vuole trasmettere è infatti quello dell’importanza di una grande materia prima, che proprio perché tale, non abbisogna di grandi elaborazioni ma di una semplice esaltazione.

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