Beschreibung des Projekts
Die Osteria del Mirasole ist bekannt für die Qualität der Küche, die mit lokalen Rohstoffen zubereitet wird und als beste Trattoria d'Italia 2020 ausgezeichnet wurde.
Das Projekt beabsichtigt, die Osteria im Kontext der lokalen Tradition aufzuwerten, die Umgebung neu zu gestalten, das Angebot zu verbessern und die Produkte durch Verbesserung ihrer Attraktivität zu erneuern.
Die Ausstellungsräume werden renoviert, innovative Tools werden angeschafft und ein E-Commerce-Service wird aktiviert.

Ziele
Das Projekt beabsichtigt, die Wettbewerbsfähigkeit der Osteria zu fördern, die Typizität der Gegend zu verbessern und dazu beizutragen, das Wissen und die Aufwertung der historischen Geschäfte im Kontext der lokalen Tradition zu fördern. Ziele: Umgebungen neu entwickeln, integrierte Werbung fördern, mit einer neuen Website und einem E-Commerce-Service, Produktionsprozesse mit innovativen Werkzeugen und Maschinen für die Laborküche verbessern.

Ergebniss
Erwartet wird eine deutliche Verbesserung der Ausstellungsflächen und Arbeitsgeräte, wodurch die Qualität der Produkte weiter gesteigert werden kann. Mit den Werbemaßnahmen, der Website und dem neuen E-Commerce-Service soll die Unternehmenskommunikation auch gegenüber neuen, auch ausländischen Kundensegmenten qualifiziert und verbessert werden. Elektrofahrräder werden den Kunden einen neuen Service bieten, um die Gegend zu entdecken.

 Das Projekt wurde im Rahmen der Europäischen Fonds der Region Emilia-Romagna - Por Fesr 2014-2020 genehmigt und anschließend mit Mitteln aus dem Entwicklungs- und Kohäsionsfonds des FSC 2014-2020 finanziert.

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