Antica Osteria Del Mirasole Menü

(Spigaroli) mit Croutons und Butter

Auswahl Lo Santo mit Messer geschnitten

(Die Exzellenzen werden von lokalen Bauernhöfen abwechselnd geliefert)

friesischen Rasse

mit Hühnerleber

mit Frühlingszwiebeln und Balsamico-Essig 12 Jahre

gefüllt mit Kaninchenleber 

Meer mit

mit Gartenkräutern

auf dem Grill

neues Öl und 24 Monate alter Parmigiano Reggiano

Hausgemacht

und Parmesan mit zerlassener Butter

in doppelter Hühnerbrühe

(Ragù mit Hühncheninnereien)

Hofragout und Oberflächensahne

mit Käse aus der Molkerei und Mortadella

mit Cacio-Käse und Pfeffer

und Basilikum

mit Weißwurst                               

mit Culatello und Artischocken

alter Kuh (lange Reifung) - Min 0,500 Kg

 alter Kuh

mit seiner Schale (x 2 Stck)

unserer Produktion 

mit Lorbeerblatt